1）適用範圍

新鮮糧食牌適合買賣新鮮、冰鮮或冷藏肉類(凍肉)店鋪 (牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲、魚及家禽)，店鋪只能透過入貨作一買一賣，不包括重新包裝當做再加工糧食。如從事凍肉加工買賣，可選擇食物制造廠牌照。

2）要求限制​

須設有一個容量合適而性能良好的雪櫃，以貯存新鮮肉類。

3）政府牌照費用

(a) 牛肉； (b) 羊肉； (c) 豬肉； (d) 爬蟲 ( 包括活的爬蟲 )； (e) 魚 ( 包括活魚 )； (f) 家禽 ( 包括活的家禽 )

出售以上其中任何一項指明的食物，每年牌照費⽤為3,600元；

出售任何 2 項指明的食物，每年牌照費⽤為7,200元；

出售任何 3 項指明的食物，每年牌照費⽤為10,800元；

出售任何 4 或 4 項以上指明的食物，每年牌照費⽤為14,400元；