1）適用範圍

經營的食物業如涉及在本港任何倉庫以冷藏方式貯存食品

2）要求限制​

2.1）凍房必須配備一個自動記錄度數的固定裝置，能記錄房內的溫度和該溫度的持續時間。

2.2）必須保存最少三個月的溫度計讀數記錄(裝置的可接受容差限度為加⁄減攝氏 1.11 度)，以便在衞生督察於查閱時出示。

2.3）必須設有一個食物檢查室，面積(淨額)不少於 10 平方米，內部尺寸均不得少於 2.5 米，供衞生督察檢查食物及抽取樣本之用。

3）政府牌照費用

3.1）200平⽅⽶或以下的⻝肆，每年牌照費⽤為7,520；

3.2）200 ⾄ 1000平⽅⽶的⻝肆，每年牌照費⽤由11,270 ⾄ 33,780元不等；

3.3）1000平⽅⽶以上的⻝肆，每年牌照費⽤由56,330 ⾄ 187,640元不等。