1）適用範圍

經營製造冰凍甜點業務。若使用調配分售機，放入預先製備的配料製造軟雪糕以供直接零售，亦須申領冰凍甜點製造廠牌照。

2）要求限制​

2.1）須設置容量至少 23 公升的消毒器，以便將製造冰凍甜點的所有器具，以及機器中與冰凍甜點接觸的任何部分清潔及消毒。

2.2）製造冰凍甜點範圍的內牆表面，須以光滑而不吸水的物料或瓷磚鋪砌，高度最少為兩米。

2.3）製造冰凍甜點範圍內的地面必須鋪上平滑的淺色非吸收性物料。

3）政府牌照費用

3.1）100平⽅⽶或以下的⻝肆，每年牌照費⽤為3,740；

3.2）100⾄250平⽅⽶的⻝肆，每年牌照費⽤由4,690 ⾄ 8,450元不等；

3.3）250平⽅⽶以上的⻝肆，每年牌照費⽤由10,290 ⾄ 187,640元不等。