1）适用范围
接手转让的餐厅，运用原店的装修防火间隔，厨房设备，以及已经建立的客源和关系，可以缩短开业时间和降低成本。

2）要求限制​
2.1）凉茶许可证Chinese Herb Tea Permit
2.2）奶品许可证Milk Permit
2.3）新鲜及／或冷藏介贝类水产动物售卖许可证Fresh and/or Frozen Shell Fish Permit
2.4）介贝类水产动物（大闸蟹）售卖许可证Shell Fish（Hairy Crab）Permit
2.5）以售卖机售卖食物许可证Permit to Sell Food by means of Vending Machine
2.6）受限制食物售卖许可证Restricted Food Permit
2.7）非瓶装饮料许可证Non-bottled Drinks Permit
2.8）售卖冰冻甜点许可证Frozen Confections Permit