1）适用范围
1.1）用肉类、杂脏、鱼或海产食物烹制的汤面∕汤米
1.2）上汤云吞及上汤水饺
1.3）茶、咖啡、可可、所有非酒类饮料或以预制液体或粉末开水而成的饮品
1.4）用肉类、杂脏、鸡鸭、鱼、海产食物或田鸡烹制的粥品
1.5）面包、蛋糕，三文治及饼干
1.6）汤类（用罐头汤或汤粉烹制而成）
1.7）用罐头汤或汤粉烹制的通心粉∕意大利粉
1.8）火腿、腌肉、香肠、罐头肉类及罐头鱼类；

2）要求限制​

2.1）与普通⻝肆牌照⼀样可以堂⻝，只准以简单又不会产生大量油烟的烹调方法，例如烚、炖、蒸、焖、煎（不包括油炸和快炒）烹调方法，提供不同类别的食物，供顾客在处所内食用。
2.2）批准楼宇类别：购物商场、屋苑⻝肆⽤途店铺、非工业用商业大厦∕商⽤住宅。

3）政府牌照费用
3.1）100平⽅⽶或以下的⻝肆，每年牌照费⽤为1,810元；
3.2）100⾄250平⽅⽶的⻝肆，每年牌照费⽤由2,270⾄4,070元不等；
3.3）250平⽅⽶以上的⻝肆，每年牌照费⽤由4,960⾄90,050元不等。