1）適用範圍
1.1） 製造罐裝、瓶裝或用其他物料食品包裝袋，作飲品或食品包裝
1.2）製造醬油、泡菜或醬汁 ( 包括味粉及味精 )
1.3） 醃製食品， 包括乾製及醃製肉類、煙火腿、香腸、鹵味和涼果
1.4）承包膳食及筵席等服務
1.5） 燒烤肉類或家禽
1.6）製造甜點
1.7）製造豆腐、豆漿、豆腐乾、腐乳和南乳等
1.8）製造麵條、米粉、線麵、通心粉、意大利粉及粉絲等
1.9）製造小食 ( 例如花生米、蝦片、薯片 ) 及糕點
1.10）製造麵筋及麵筋食品，例如齋鹵味等
1.11）食品加工，例如製造魚丸、蝦丸、肉丸和豬皮等
1.12）製造蒸麪水 ∕ 樽裝食水
2）要求限制
2.1）售賣外賣熟食 / 快餐的食物製造廠，須設有總面積最少 6 平方米的食物室。
2.2）加熱已煮熟食品以供售賣的食物製造廠，須設有總面積最少 3.5 平方米的食物室。
3）政府牌照費用
3.1) 200平⽅⽶或以下的⻝肆，每年牌照費⽤為3,740 ⾄ $6,580元不等；
3.2) 200 ⾄ 2000平⽅⽶的⻝肆，每年牌照費⽤為8,450 ⾄ 56,330元不等；
3.3) 2000平⽅⽶以上的⻝肆，每年牌照費⽤為62,940 ⾄ 125,840元不等。
